【中央線グルメ】武蔵境『東京味噌らーめん鶉(うずら)』で絶品味噌ラーメンを食べてきた

本記事はこんな方におすすめ

美味しい味噌ラーメンが食べたい
中央線沿線のラーメン屋が知りたい
東京味噌らーめん鶉(うずら)が気になっている

三か月に一度くらい発症する持病…

味噌ラーメンが食べたい病

味噌ラーメンが食べたくてどうしようもなくなる時がある。今回の発症には理由があって前日に音楽フェスに行ってて帰りにラーメンを食べて帰ろうと思っていたのに夜遅くてどこもやっていなくて結局食べれないで帰ってきてしまったんだ。それを翌日まで引きづってしまったってことだ。

日高屋とかの味噌ラーメンも好きで結構食べるんだけど今回は味噌ラーメンが有名なお店を探そうと思って調べたところ武蔵境に人気店を発見！まあまあ近場だったので中央線に乗って行ってきた。

東京味噌らーめん鶉(うずら)

場所

武蔵境駅北口から商店街を突っ切って徒歩５分。

開店時間の10分前に到着。すでに2人並んでいる。並び方があり店の前には三人、その後の人たちは右側の赤いコーンの間に並ぶ。本屋さんの前に並ぶのはNG

11時ちょっと過ぎに開店、券売機で食券を買いカウンターの上に出してラーメンを待つ。特製味噌ラーメン（¥1250）とお腹が空いていたので大盛り券（¥100）を追加。

味噌ラーメンへのこだわり

テーブルの上にはラーメンのこだわりが掲示されている。店主が厨房でコネコネしているのが見えてなんだろうって不思議に思ってたらどうやら麺を茹でる前に手揉みしていたらしい。こだわりだ。

ビジュアルも綺麗な特製味噌らーめん

麺の上の茶色の物体はごぼうチップス。

スープの色といい、チャーシューの色といい見た目から食欲をそそってくる。

早速スープを飲んでみると見た目とは裏腹にめちゃくちゃさっぱりしている！もっとドロドロ濃厚な味噌スープかと思いきやあっさり。茹でる前に揉んでいた麺がとても特徴的。太くてねじれまくっている麺は食べ応えがあって美味しい。全体的にしょっぱさはそんなになく野菜とかの甘味も感じられる優しい味噌ラーメン。しつこさがなくあっさりしているから大盛りでも余裕で完食。

最後に

自分が食べてきたしょっぱい濃厚な味噌ラーメンとは違う新しい味噌ラーメンだった。あっさりしているのに深みを感じるスープにこだわりの麺。食べる前はラーメンに1250円ってちょっと高いなって感じたけどそれだけのこだわりが感じられるラーメンだった。連れがつけ麺を食べていたけど意外とスープが冷めるのが早く初めて行くならラーメンがおすすめ。東京味噌ラーメンごちそうさまでした！

店舗情報